经营民宿的几个误区,踩中一个血本无归

作者:彼舍团队 | 时间:Sep 27, 2017

  误区一 选址误区

  选址其实是民宿最重要的一个环节,很多民宿投资者到了一个风景秀丽的地方就像被勾了魂,非在这里安营扎寨不可。这只能说明两点可能性,一是这哥们成长于城市容易被自己不常见的风景吸引住,二是走过的地方太少没怎么见过世面。

  九百六十万平方公里上好山好水太多了,为什么是这里?

  在不考虑成本的情况下,我们对民宿(暂时不包括城市民宿)选址的重要性排序:

  1、交通便利(以自驾为主);

  2、配套全(包含周边的配套娱乐和风景名胜区等);

  3、景观佳。

  所以,过分看重一个地区的自然风光甚至把这个因素作为唯一的考量是大错特错的。什么?很多网红民宿只符合3?你知道这些网红民宿的真实运营情况吗?你还记得你上一次吃过的网红月饼牌子吗?

  但我们却见过当时只迷恋此处风景然后头脑发热做起民宿后后悔不已的案例。

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  误区二 设计误区

  我们在定位一个民宿风格的时候,除了业主自己的喜好、周边的环境外,同样重要的一点便是,这个民宿的消费群体的组成以及他们的喜好。

  莫干山的民宿同质化严重主要就是指设计风格太过类似。你早晨醒来,甚至都一时想不起你在哪家民宿。请一个设计师,做一个他擅长的风格,恰巧业主也比较喜欢,这便是现在设计民宿的主流流程。但是,业主的喜好、设计师的擅长和消费者的喜好是不是可以统一起来,这个是非常值得商榷的。

  我们以莫干山为例。在设计民宿之前,莫干山的游客年龄组成、收入情况、消费行为等情况在设计一个民宿之前是否有过较为详细的调研?是否除了新中式等常见的风格还有更好的选择?如果省略了这些步骤,那么你将为莫干山站好最后一班岗,成为最尽职的接盘侠。

  关于设计的问题,也可以游览我们之前的文章:

  告别老中式客栈风,寻找赚钱新生机

六甲酒店大厅
 

  误区三 采购误区

  一共只有100万的改造预算,其中包括仅有20万的家具家电类采购预算,如何做出一个高逼格的民宿?

  我们见过最经典的误区便是:我这个民宿的床垫是30000块一个!

  假设一个床垫可以被睡1000次,即在更换床垫前这个房间被租出去1000晚,那么这个床垫是否可以帮你多卖30元一晚?即使做到了,那么你并没有在床垫上赚钱;如果没有做到,那么这个床垫还不如不买;如果你用3000元的床垫也可以卖到这个价,那么你就少赚了27元一晚。

  从微观的角度上来讲,民宿的利润可以视为是每一个模块相加的总收入减去模块采购的总成本和运营成本,如果采购床垫的成本太高,又要维持利润,则就要大幅增加床垫这个模块带来的收入。但换个角度,一个床垫,可以抬高多少收入?或者换句话说,不同的床垫,可以带来多少不同的价格浮动?

  关于物品采购的最优配置,我们之后会详细描述。目前,我们将采购物品对品牌的重要程度进行如下排序:

  1、品牌可见的洁具(含一次性用品)

  2、品牌可见的电器(如空调、电视)

  3、家具(含布草)

  4、其他软装

  当然,设计感和舒适度都非常重要。

六甲酒店
 

  误区四 营销误区

  我们不知道几万元的自媒体推广费用意义在哪里。携程收个15%的佣金叽叽歪歪,投个所谓的微信大号却挥金如土?

  所谓的善于推广,就是在自媒体号上发发软文?那推广也太简单,大学的市场营销课也应该下线了。

  现在,我们通过三个场景,判断下民宿客房的正确营销方式。

  场景一

  王二麻子在某天晚上通过刷微信朋友圈看到一篇不错的民宿推介。于是,他立即预定了房源,并在第二周出游。

  场景二

  王二麻子在某天晚上通过刷微信朋友圈看到一篇不错的民宿推介。于是,他立即收藏了该文,并在下次年假或节假日到来时,打开文章,获得了联系方式,并进行了预定。

  场景三

  王二麻子和老婆商量着一个月后的年假去哪里浪,于是打开了携程(也可以是去哪儿、艺龙、周末酒店、BOOKING、Airbnb等),分析了下目的地的民宿,观看分数、评论和照片,并进行了预定。

  请读者自行判断,三个场景,哪个最符合游客预定民宿的标准流程。那么这个,无疑是值得花精力做好的营销渠道。

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  误区五 人员管理误区

  在我们输出民宿管理的时候,首先会对民宿之前的人员配置进行调研。但是结果要么是人员聘请过度,浪费了成本;要么就是人员聘请不够,导致旺季客人入住体验较差,影响用户评价。

  以十间客房的景区民宿(含餐厅)为例,标准的配置应该如下:

  1、有经验的全职管家一位,可以处理线上预定、前厅接待、收支管理、老用户维护、人员调整、活动策划、制作简餐等事宜。

  2、前台一位,可以处理线上预订、前厅接待、制作简餐等工作。淡季时可与管家轮班前厅,旺季或节假日共同工作。

  3、保洁1-2位,淡季时建议一位,可以全职或者兼职(以成本和保洁及时性进行调整)。旺季时建议2位,至少其中一位为全职。

  4、厨师,一位,全职。

  基本上这个是最小规模的配置,但是可以适应大多数同等规模的民宿。既可以同时兼顾到线上和线下,又可以留有一定的余量以适应突发事件。
(原文取自民宿集中营)