民宿“老司机”的货,你能忍住不卸?

作者:admin | 时间:Oct 16, 2017

  消费人群及行为分析

  ※女性成为消费主力军,家庭亲子出游占比居高。

六甲酒店

  管理服务流程

  1.预抵服务﹥﹥房间检查 | 礼品准备 | 欢迎客人 | 行李运送 | 欢迎茶饮 | 房间介绍及入住登记

  2.在店服务﹥﹥酒店介绍 | 餐饮服务 | 夜床服务 | 活动预订 | 早餐送餐 | 交通安排 | 外部合作 | 带客活动 | 购物以及其他客人的任何合法要求

  3.预离服务﹥﹥准备并检查菜单 | 搬运行李 | 检查遗漏物品 | 送客 | 物品归还

  核心:管家永远不要对客户say no﹥﹥不会做翻译的代购不是一个好的煤气工

六甲酒店

  管理风格

  ※让每一个人都能活成自己喜欢的模样

  ※和大家一起分享民宿发展的成果

  ※员工三项卡﹥﹥运动 | 培训 | 义工

  民宿的成长是行业的成长,也是员工的成长,在这里,每一个人都可以活成自己想要的模样。坚持运动,让身体健康,让心情愉悦;坚持培训,让每一个员工都有机会站上舞台分享,即是专业,也是快乐;坚持义工活动,让善良闪闪发光,让团队更加紧密。
 

  瓶颈与突破

  ※服务规范与标准的缺失﹥﹥倡导正规不正式的服务理念

  所谓“正规”,是隐藏在民宿背后的运作体系、组织构架都应该是专业的,甚至是小到遥控器的朝向、浴巾的摆放这种细节,背后都有完整的SOP和PNP(两者皆为酒店业标准作业程序)在支撑。而所谓的“不正式”,管家可以陪客人过生日、摆宴会,甚至帮宾客策划一场求婚,就像朋友那样。而在培育明星管家上,所有的激励机制、培训方式、薪资待遇的构成,都注重以客人的体验为指标去衡量。

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  ※配套设置及活动较少﹥﹥在地私旅行,将酒店变为旅游目的地

  将民宿周边资源充分运用,例如民宿边是农人的一片梨园,不仅可以把梨子榨成一杯新鲜的梨汁,做成可口的梨糕,也可以作为伴手礼,还可以加入农业观光。竹林挖笋、稻田农事、林间慢宴、蔬果采摘等诸多就地取材的体验却能成为客人独特而美好的记忆。
(原文取自安吉五峰山运动度假村)