民宿,一场文艺的复兴,“情怀”的崛起

作者:11猫 | 时间:Nov 22, 2017

  六甲酒店

       在这里,我似乎第一次谈及民宿。今年3月中旬至今,至少采访了30+民宿。然而,依旧有人问“民宿到底是什么?”据资料记载:“民宿的起源于上世纪六七十年代的英国,后来蔓延至法国,渐渐被欧洲所接受,而后跨越大西洋达到美国,传入日本与中国台湾。”

  现在民宿已经遍布世界的各个地方,中国也掀起了一股民宿之风。

  “民宿”二字似乎自带温柔光芒,它不仅仅是旅途中的一处住处而已,更是体会当地风土人情和生活文化最好的方式。每一处民宿,都有着属于当地的别样味道,也有民宿主自己的精气神。

  拉萨作为西藏旅途中的必经地,近年来,这边的民宿如春笋般疯涨。尤其是今年,涌现出一大批优秀的精品民宿,不论是营造理念还是设计细节,都已经十分筋道,耐人回味。

  拉萨早前有太多打着情怀的幌子租一栋独家小院,七八间房,随意装修一下,用劣质的墙纸贴上,去二手市场买几张床,去批发市场购些床品,再去旧货市场淘些小东西,一家所谓的“民宿”就出来了。民宿主则大多天天喝喝茶,种种花,晒晒太阳,买买土特产,没事去拉萨周边玩玩,极少的运营成本,还不错的现金流。其实做类似“民宿”的人,他们可能有些真的没打算赚多少钱,他们就是觉得好玩。当然,我们不能去批判他们的做法不对,那太自私了。只是我觉得,民宿市场被玩坏了。

  没有内涵只有空架子,没有内容只有形式,说直白一点,就是装逼。因为真正的风雅肯定是小众的,站在流行的彼岸。

  相对于传统酒店来说,民宿的确是一种全新的生活方式,诠释的恰恰就是个性、自由、随性的生活态度,一千个民宿有一千个民宿的特色,一千个人也有一千个选择民宿的理由,正是说明了一家民宿就像一个人,是有性格的。

  有人曾说非标准住宿即民宿,虽然不确切但也说明了民宿注重个性化的需求。每一个民宿都有自己的主题和特色,没有统一的装修风格,没有千篇一律的标准间,没有统一的服务标准,或是童话卡通主题、或是浪漫情怀、或是乡土风情、亦或是怀旧小资情调…几乎每一类人群都能找到适合自己的主题,每一种心情也能找到合适的归属,这就是民宿,用性格诠释它的魅力与独特。

  现在说拉萨现在是铺天盖地的民宿一点也不为过,有早期入行的,有来旅游后留下的,有仅仅是因为喜欢拉萨生活节奏的,有西藏情结的,也有设计师转型的,跨界打劫的.......一路高歌猛地,热火朝天,热闹的很。难怪有人说,中国有四大风雅:“亚麻、古琴、茶、民宿”,现在无疑被玩成四大俗事。

  其实我们先抛开台湾不算,目前除了丽江、大理、莫干山这些民宿鼻祖聚集的地方,入住率达到70%以上的每年最多八个月,剩下的四个月甚至连30%都难。

  拉萨民宿这两年才算真正热起来,淡旺季极为明显,每年旺季3月—5月是个小旺季,平均入住率可以达到75%以上;7月、8月是个大旺季,平均入住率可以达到90%以上。这样算下来,拉萨民宿每年入住率达到80%的最多五个月,剩下的七个月每月入住率能达到30%就已经很不错了。

  即使到了现在,依旧有那么那么多的人说做民宿是为了情怀,为了“采菊东篱下,悠然见南山”的生活方式,为了男耕女织、诗酒田园的回归。

  请问“情怀”是谁?那么多的人削尖了脑袋也说为了它,问过“情怀”本尊了吗?

  再请问“情怀”值几个钱?民宿光靠情怀要能做好的话,为什么近些年来死了一批又一批。

  所谓情怀,是建立在经济基础之上的。

  有钱才有诗和远方,沙滩与比基尼;没钱只有生活的苟且和写不完的ppt。

  就如前面所说,民宿应该是小众的。就像一位茶友说,将来,咖啡的份额肯定是大于茶的,这就是小众市场,即使大把资本努力砸钱,就像吴国平那样花六千万打造“不舍”的大毛笔,也改变不了民宿就是小众消费。

  拉萨这两年民宿处于一个大洗牌的状态,的确淘汰掉了一些“没用心”做的客栈。剩下的大多是想做好或者新进入的。民宿的生命力在于体验,体验一种别样的生活方式,这种别样生活需求是民宿走向高端化发展的重要原因。

  传统民宿蝶变,高端华丽升级。传统农家乐转型为民宿,花费了与乡村旅游发展历程的同等时间。然而传统的民宿向高端民宿的蝶变,则看上去更加瞬息万变。精品化、品牌化、组织化、主题化等都是民宿蝶变的过程和手段。

  如果把星级酒店比做豪华大餐,那么民宿就是回味无穷的私房小菜。感受家的温暖,享受自由的感觉。恬静中带着亲切,让身心都放轻松,远离工作的烦恼。虽说拉萨目前民宿处于一个大洗牌的状态,我想,这或许也是个契机,可以让那些想要做好“私房小菜”的人,用心做出一道色香味具全的美味。
(原文取自拾念)